日時：2021年11月1日（月）　19:00～20:30
場所：オンライン開催（ZOOM）
参加：五島先生(ふれあい歯科ごとう)、高田先生（はなすたべるくらす舎）、村田（ヤマト・フードシステム）、藤崎（日本介護食品協議会）、三好（アサヒグループ食品）、阪元（明治）、渡辺（マルハニチロ）、的場（ハウス食品）
＜議事録作成＞アサヒグループ食品→明治→ハウス食品→マルハニチロ

◆UDFの利用に関するアンケート
　調査対象：医療・介護関連職種
　調査時期：2021年7-8月
　調査人数：Ｎ＝22
　目的：UDFの普及活動に対する下記問題点について解決方法を検討、既存資料の更新や新規資料の
作成を行っていく。
・アンケート結果の振り返り。
・結果からのメーカーが考える対応必要なこと・課題、それについてのディスカッション（別紙）。

◆アンケート結果からのまとめ
・在宅介護では学会分類とＵＤＦの相関性はあまり考えなくても良いと思われる。それよりも在宅介護現場でより分かりやすい物性指標（特に固さ）を示せるものを作ることが大切。
・ＵＤＦの４段階テストを再開し、在宅で使い易いようなスクリーニング表を作ることも良い。
・もっと在宅介護で使いやしすい案内ツールは何か、検討必要と思われる。
・在宅介護で特に食にかかわる職種（ＳＴ、歯科医師、歯科衛生士、訪問管理栄養士）の皆さんに深堀した質問すると、もっと明確に課題が見える可能性あり。
・ふれあい歯科：奥山さんと稲山さんとも連動して検討したらどうか（取り組み内容がもう少しまとまってからお声がけする）。

◆宿題と今後の進め方
・本日のディスカッションをもとに、メーカー間で今後の検討内容を再度検討し、今後URUZO!としてどのような活動をしていくかを纏めておく。

◆次回予定…第34回URUZO!　2021年12月20日（月）19時～オンライン開催（可能であれば集合打ち合わせも検討）
・今後のURUZO!の活動
・村田さん（ヤマト・フードシステム）自己紹介プレゼン

◆告知
・2022年1月19日(水)19:30～21:30　カメルカ高田の「摂食嚥下評価と支援」～カメルカサポーター講座～

議事録作成：ハウス食品株式会社　的場美紀子
議事録確認者：URUZO！