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新食研介護食検討会 議事録 20201012
日付：2020/10/12
参加者：奥村・稲山・福田・村田
テーマ：配食弁当の比較・検討
◎提供
・健康宅配（武蔵野フーズ）
・まごごろ弁当
・ライフデリ
・あいーと
◎今回のポイント
ライフデリのムース食はおかず自体をムースにしている（食品数UP、栄養価UP、美味しい）
次回テーマ：酵素を使って下処理した肉料理の試作・検討
開催日時：後日決定
以上
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