新食研介護食検討会　議事録　20201012

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新食研介護食検討会　議事録　20201012

日付：2020/10/12

参加者：奥村・稲山・福田・村田

テーマ：配食弁当の比較・検討

◎提供

・健康宅配（武蔵野フーズ）

・まごごろ弁当

・ライフデリ

・あいーと

◎今回のポイント

ライフデリのムース食はおかず自体をムースにしている（食品数UP、栄養価UP、美味しい）

次回テーマ：酵素を使って下処理した肉料理の試作・検討

開催日時：後日決定

以上

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