第52回URUZO！ 最終回議事録

日　時：2024年3月11日(月)　19:00～19:50
場　所：ZOOM
参加者：高田先生（言語聴覚士・はなすたべるくらす舎代表）
藤崎(日本介護食品協議会)、的場（ハウスギャバン）、長野（(株)ONKURI）、
三好（アサヒグループ食品）
＜議事録作成＞　アサヒグループ食品

■新食研勉強会
・勉強会は,2時間（1.5時間プレゼン、0.5時間質疑応答）
・会場でゴミ処理ができないため、試食会は難しい
・介護食品協議会の活動、UDF商品について、手元調理及び加水ゼロ式調理法等の話ができればと考えている。牧野日和先生（愛知学院大学）と伊藤清世先生（ないとうクリニック複合サービスセンター）の講演会資料の一部をお借りしての説明を検討中。資料の使用箇所（部分）については、先生方に確認して利用の許諾を得るようにする。
・UDFの説明及び調理方法の動画についても活用できるか検討する。
・各種パンフレット（加水ゼロ式調理法パンフレット、UDF新フローチャート、サポートブックなど）、UDFサンプルを配布する。
・1.5時間目安・・・UDF（日本介護食品協議会、アサヒグループ食品、ハウスギャバン）で約1時間、ONKURI長野さん20分
・荷物の搬入方法等について、事務局堀尾さんに確認する。→現在確認中
■その他
4月の人事異動、組織改編に伴い三好、的場が現職から退任となる。後任の配置もなくなるため、ハウスギャバン及びアサヒグループ食品はURUZO!を離脱することとなった。
これを受けて今後のURUZO!の活動を考えたが、会員企業の参加が皆無となることもあり、日本介護食品協議会としては事務局のみでのURUZO!を運営することが難しく、活動は休止・終了する方向で考えたいとした。
ただし、五島先生のお考えもお伺いする必要があるため、これを受けてあらためて対応を検討する。
そのため、次回（4月）以降のURUZO!の開催予定は未定とした。
■今後のURUZO!について
会議後、五島先生へ本議事経過をお伝えしたところ、翌3/12(火)にご連絡があり、URUZO!の活動終了が了承された。
一方、5月17日の勉強会は進行中として、上記の手順で予定通り実施する。

議事録作成者：アサヒグループ食品　三好淳介
議事録確認者：URUZO！
以上

五島先生をはじめ、高田先生、関係各位には、これまでご指導並びにご支援を賜り誠にありがとうございました。末筆ながらここにお礼を申し上げます。
URUZO!一同